如何制作宠物窝窝头?
我家猫咪最近迷上了吃窝头,可是又不太习惯用猫抓板抠摸。我试了几次用馒头给他做窝头都不成功…… 第一次将两个馒头发酵好后,上锅蒸20分钟左右,出锅后呈一窝鸡蛋糕状,软绵绵的很好捏。可是等冷却过后,再下手捏的时候却变得异常坚硬,根本没办法继续操作; 第二步是将两个发酵好的馒头搓成圆球,在表面黏上一层白糖后,再次上锅蒸15分钟,出锅后在表面戳个洞,凉后立即放入冰箱冷冻起来。这是为了后续方便处理。
第三步就是最关键的一步了!!! 我在冻了一晚上的面团上切下了两小块,分别揉匀成光滑的面团,然后擀成厚度约半厘米的长条,再用刀切成均匀的小块(约指甲盖大小)。这一步其实很重要,因为后期成品的味道、硬度完全取决于这一步的处理——如果面饼切的太薄的话,后面烤出来的成品会很脆很香,但可能会过干;而如果面饼切的厚一点的话,烤出的成品会比较糯软,但也可能不够酥脆。
第四步就简单多了,在烤箱里铺上一层烘焙纸,然后将切好的小面团平铺在上面就可以了。接下来就等着猫咪来“偷吃”吧~ 小面团经过40分钟的烘烤就会基本膨胀起来,并变得金黄色。这时你可以拿牙签扎一下面团的最中间,如果是蓬松的,说明已经熟了;如果牙签扎进去的感觉是硬硬的,就说明还欠火候。 等你看到面团变成金黄、松松软软的,就可以取出晾凉备用啦!
最后一步,也是最重要的一步!怎么装饰出可爱的表情和花色呢? 首先你在面团上抠出一个圆形,留作嘴部装饰用。然后再在周围粘上一些黑芝麻或者瓜子仁之类的干果,一个可爱的猫咪窝头就完成了!