龙猫杂粉怎么配？
用40克中筋面粉，20克玉米淀粉，1/2勺盐，8毫升植物油拌成面糊。注意比例是2：1：0.5：6 调匀后，倒入开水（95℃左右），边倒水边搅动，直到全部材料揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布，让面团“休息”30分钟。 把面团等分成8份，每份约75 克重。滚圆，盖上保鲜膜以防干皮。 制作麻糬外皮：200度烤箱预热，中层，上下火，10分钟左右。（各家烤箱温度时间都有差别，建议一边观察一边调整时间） 将两份蛋黄+蛋白分开；三汤勺牛奶、一勺糖拌匀；加入燕麦调成稀糊状备用。 面皮擀平，包入馅料，收口捏紧。放入烤箱中层，上下方各放一盘子以固定形状，180度烤25-30钟，中间要翻几次面，上色均匀才能更好吃！