动物的肾上腺能吃吗？
动物的肾上腺，包括人肾上腺，属于内分泌器官，其正常生理功能是分泌肾上腺激素（ADH）和去甲肾上腺素（NA）。 这些物质参与血糖调节、脂肪代谢以及血压调节等生理过程。另外在应激情况下还能上调其他儿茶酚胺类物质如多巴胺、3-甲氧基4-羟基苯乙胺（MHA）、3，4－二羟基苯乙胺（DA）等神经介质的含量。
目前对于上述物质的药理作用研究较多的是去甲肾上腺素和肾上腺激素，这两类活性物质具有较强兴奋中枢神经系统的作用，可间接刺激胰岛β细胞增生或直接刺激胰岛素释放而降低血糖，对糖代谢有良性调节作用；还可以增加心脏收缩力，提高心肌对缺氧的耐受力，从而起到保护作用。
所以，从以上介绍来看，动物肾上腺中含有较多的功能性药物活性成分，对于疾病治疗有一定的药用价值。但是人体本身也有合成这些物质的能力，因此正常人体内并不会缺乏，从这一点来说，人体并不需要额外补充这些活性物质。
不过需要特别说明的是，当人体遭受突然袭击或严重创伤后，体内肾上腺髓质大量合成分泌去甲肾上腺素和肾上腺素，通过激活相应的受体，进而调控糖原分解供能或者脂肪动员，为受损组织提供能量。 但这些激素的过量释放是有害的，长期的高浓度存在会对身体造成损害，出现中枢神经系统紊乱、心血管系统异常、胃肠神经系统失调节等症状。
如果要从根本上解决这些问题，重要的是保持机体激素平衡，即尽量减少干扰激素合成的化学物质，比如避免接触农药、杀虫剂等物质。